今回のコメローナの良食柔は、手軽にできるメキシコ風朝ご飯をご紹介します。
こりゃなんだ?!と思われる方、写真は簡単オムレツをコーントルティーヤに乗せ、辛いソースをかけた一品です。
日本でメキシコ料理を食べると大半が小麦のトルティーヤなのですが、実はメキシコでの主流はコーン。 アメリカでせっかく買ってきたので、このコーンのトルティーヤを朝ごはんに食べました。
トルティーヤを簡単にフライパンで温め、その上に卵に少し牛乳を加えたチーズ入りのオムレツをのせます。そして1番の決め手がこのソース!
Salsa Picante! Hot sauce! チリソース!
このValentinaのチリソースは日本でほとんど売っているのを見かけないのですが、結構辛いです、が美味しいです。
辛いものを朝から食べるの?と思われるかもしれませんが、メキシコでは普通です。ちなみに皆さん、朝からステーキも良くあります。朝昼がっつり食べて、夜少なめといった感じですね。
同じサルサ(ソース)を見つけるのは難しいかと思いますが、似たようなホットソースが出ているので、一度皆さん、だまされたと思ってお試しあれ。笑
ちなみに、トルティーヤは外国食品のお店で手に入ったりしますが、私たちはストックがなくなると手作りで家で作っています。
それはまた後日ご紹介させていただきます。
Provecho! (ご堪能あれ!)