卵黄だけ余った時は、甘辛出汁醤油に一晩漬け込んで醤油漬けに。あつあつご飯に黄身の醤油漬けだけでも十分美味しいけれど、おかかと韓国海苔をたっぷりふりかけたご飯と混ぜて食べると尚美味しい。

使い勝手の良い豚バラスライスは安い時に買いだめし、パックのままやグラム分けではなく、4枚とか6枚とか枚数毎にラップに包んで冷凍しておくと便利。ちなみに桜色のこの小鉢は、実は100円ショップのおちょこ。