エトーさんちの朝ゴハン「焼き秋刀魚寿司」九州のたまり醤油をご飯にまぶして

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脂ののった秋刀魚をこんがり焼いて、九州の甘みのあるたまり醤油をまぶしたご飯にかぶせて巻き寿司に。

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福岡出張で出会いお取り寄せしたヤマタカ醤油の「水星」と関連商品。ヤマタカ醤油では、濃さや用途に応じて月星・火星・水星・木星があります。水星は煮物などに使える標準タイプですが、関東の醤油と違い甘みがあります。

津田啓夢

津田啓夢

エディター。0歳で単身渡娑婆。一喜一遊、 一期は夢よただ狂え。ワクワクを食べて生きる人。演劇→写真→アート→メディア。企画、編集、動画、執筆&撮影、イラストのほか、イベントや広告企画なども幅広く手がける。趣味は手ぬぐい集め(地味)。

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