炊飯器のお釜で材料をまぜてスイッチONでほっとけばできる厚焼きホットケーキ。今回は紫芋。

紫芋だけで作った粉末。とっても便利♪ただ、卵白やベーキングパウダーなどのアルカリ性を使用する際は、アントシアニンと反応して変色するのでレモン汁必須！入れ忘れると今回みたいな色に・・・涙。

スムージーは、ドラゴンフルーツと梨とオレンジ。