エトーさんちの朝ゴハン「長野発の二郎系豚ゴリラ―麺」ほろほろほぐれる甘辛チャーシュー

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二郎は朝でも昼でも夜でも大好きです。今朝は宅麺の二郎インスパイアセットから長野発の二郎系「ラッキー食堂まとや 豚ゴリラー麺」。甘辛く煮たチャーシューはほろほろほぐれるくらい柔らかく、半熟玉子の黄身とよく合います。

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半熟玉子は沸騰してから6分~6分半の茹で時間が好みなのですが、時間を計るのが面倒な時は100円ショップのエッグタイマーが便利。卵と一緒にお鍋に入れて茹でるだけ。SOFTからHARDまで徐々に白く変色していくので、好みの堅さに茹でることができます。

津田 啓夢

津田 啓夢

エディター。0歳で単身渡娑婆。一喜一遊、 一期は夢よただ狂え。ワクワクを食べて生きる人。演劇→写真→アート→メディア。企画、編集、動画、執筆&撮影、イラストのほか、イベントや広告企画なども幅広く手がける。趣味は手ぬぐい集め(地味)。

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