昨晩ジビエでお肉をガッツリ食べたので、今日は野菜をガッツリと。

キヌアや大麦や4種の雑穀と3種の野菜の主食サラダ。トルティーヤにチョップドサラダを巻いて食べても。

グラノーラヨーグルトには自家製の自家製晩白柚ピールを入れて。

皮を向いて黄色い外皮を取り、細く切ったらお酢を入れたお湯で3回湯でこぼし、冷水にしばらくさらしたら硬く絞って砂糖と水で煮詰め、バットに広げて好みの硬さになるまで天日干しすること3日。面倒だけど美味しくて、色々使えて重宝します♪