野菜の価格高騰、それでも野菜たっぷり¥400のコロコロ豚入り鍋。カッとなって作ってみた

最近、野菜の価格が高騰してます。キャベツも大根も¥250超、きゅうりが一本¥70。もう、やんなる!

と、いうこともあって価格変動の少ない野菜で晩ごはん。1人あたり¥400もあれば満足できるはず。

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緑のものは高いです。ほかの葉物と比較して価格が安定している豆苗一択でしょう。¥100です。

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大根は高いので刺身のツマ¥70を刻んで具にしました。

キノコも価格変動の少ない食材。舞茸とエリンギで¥170。油揚げは¥100。

ここまで¥440。これに豆腐でも足せば、二人分のヘルシー鍋になります。¥250ぐらいですかね。

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今日は牛乳と赤味噌の汁に。ショウガとニンニク、ラー油とごま油入り。

でもこれだけだとちょっと寂しいので、万能コロコロ豚も用意。お鍋やシチュー、煮物なんかに使いやすいです。

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バラ肉が理想ですが、今回はコマ切れ。これをコロコロ手のひらで転がしていきます。

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塩胡椒して片栗粉をまぶします。こうすると肉のジューシーな感じを残しつつ、味が染み込みやすいです。

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早速、鍋! お肉は¥350だったので、しめて¥790です。

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ものの数分で完成。盛りつければいっぱしの料理って感じですよ。

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柚子胡椒やかんずりなんかをつけていただきます。こういう鍋はチューハイがいい感じ。

野菜が高くてやんなりますが、工夫次第でまだまだなんとかなりそうですよー。

津田 啓夢

津田 啓夢

エディター。0歳で単身渡娑婆。一喜一遊、 一期は夢よただ狂え。ワクワクを食べて生きる人。演劇→写真→アート→メディア。企画、編集、動画、執筆&撮影、イラストのほか、イベントや広告企画なども幅広く手がける。趣味は手ぬぐい集め(地味)。

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